Tesis profesional presentada por Mariana González Alcántara

Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Mtro. Manuel de Jesús Gurria Di-Bella
Vocal y Director: Mtra. Patricia Domínguez Silva
Secretario: Mtro. José Raúl Castro Esparza

Cholula, Puebla, México a 21 de abril de 2004.

Resumen

En el presente estudio se analizaron algunas variables para conocer el nivel de ética de los estudiantes de la Licenciatura de Administración de Hoteles y Restaurantes en comparación con las Licenciaturas de Comunicación, Psicología, Actuaría y Contaduría y Finanzas al momento de tomar una decisión con dilemas éticos. Todo esto se realizó con apoyo del modelo de la Teoría General de la Ética para la Mercadotecnia de Hunt y Vitell (1986), en donde explican aquellas variables necesarias para llegar a conocer la tendencia de los grupos a estudiar a la Teoría Deontológica (distinción del bien y del mal) y a la Teleológica (cantidad del bien o del mal que generan las consecuencias en un conflicto ético).

La investigación utilizó al cuestionario como instrumento de medición dividido en cuatro secciones las cuales contenían variables como valores, acciones no éticas, un caso con dilemas éticos y las posibles soluciones a este. Fue aplicado a una muestra de 423 estudiantes divididos en una muestra por cada Licenciatura. Estos datos se analizaron con ayuda del programa SPSS versión 11.0 en el cual se utilizó el método de correlaciones de Spearman donde se dividieron dichas secciones del cuestionario para encontrar relaciones para los constructos a estudiar: uno por cada Licenciatura, otro por género y uno por cada semestre.

Los resultados muestran que del constructo de Licenciaturas, tanto la de HR como la de AC tienen una toma de decisiones no éticas con tendencia a la Teoría Teleológica. No existieron relaciones significativas entre las Licenciaturas de CO y CP por lo cual no se pudo determinar la tendencia ética. Y la Licenciatura de Psicología fue la única en obtener una coherencia en sus juicios éticos y sus valores.

Para el constructo de género, los datos reflejaron que existe contradicción entre las relaciones obtenidas para cada uno y por lo tanto tienden a ser teleológicos sin distinción de sexo. Y para finalizar, el constructo por semestre refleja que no hay variantes con el paso del tiempo estudiando en la Universidad, ya que la mayoría de los semestres reflejan el mismo comportamiento no ético y sin congruencia entre sus valores y acciones.

Se concluye que la formación ética para los estudiantes de las 5 Licenciaturas es muy variada pero debe de ser de gran importancia en el plan de estudios para obtener una mejor formación ética y saber como enfrentar una situación sin tener que cambiar tan drásticamente sus valores personales o cometer actos que ellos mismos consideran incorrectos pero que al fin y al cabo les ofrece un beneficio.

Índice de contenido

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 20 kb)

  • 1.1 Propósito del estudio
  • 1.2 Justificación
  • 1.3 Planteamiento del problema
  • 1.4 Preguntas de investigación
  • 1.5 Objetivos
  • 1.6 Importancia del estudio
  • 1.7 Alcances y Limitaciones del estudio
  • 1.8 Definición de términos

Capítulo 2. Marco Teórico (archivo pdf, 69 kb)

  • 2.1 La ética
  • 2.2 Ética y Valores
  • 2.3 Cultura y Diversidad cultural
  • 2.4 Organizaciones (ética empresarial)
  • 2.5 Toma de Decisiones
  • 2.6 Modelo Hunt - Vitell

Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 39 kb)

  • 3.1 Necesidad de la realización del estudio
  • 3.2 Definición de la población del estudio
  • 3.3 Selección de la muestra
  • 3.4 Selección del modelo
  • 3.5 Instrumento de medición
  • 3.6 Análisis de datos

Capítulo 4. Análisis de Resultados (archivo pdf, 49 kb)

  • 4.1 Evaluación de constructos
  • 4.2 Respuesta a las preguntas de investigación

Capítulo 5. Conclusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 15 kb)

  • 5.1 Conclusiones
  • 5.2 Recomendaciones

Referencias (archivo pdf, 17 kb)

Anexo A. Cuestionario (archivo pdf, 23 kb)

Anexo B. Libro de códigos (archivo pdf, 16 kb)

Anexo C. Análisis de Correlaciones de Spearman (archivo pdf, 414 kb)

González Alcántara, M. 2004. Toma de Decisiones Ética: estudio comparativo entre las Licenciaturas de HR, CO, PS, AC y CP. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Abril. Derechos Reservados © 2004.