Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería y Ciencias
Departamento de Ingeniería Química y Alimentos

Tesis profesional presentada por
Vera Adelina Toledo Gallegos

como requisito parcial para obtener el título en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos

Jurado Calificador

Presidente: Dra. María Eugenia Bárcenas Pozos
Vocal y Director: Mtro. Fidel Tomás Vergara Balderas
Secretario: Dr. José Ángel Guerrero Beltrán

Cholula, Puebla, México a 3 de mayo de 2008

Derechos Reservados ©2008.

Ir al índice de contenido de la tesis