La producción de bebidas alcohólicas pertenece a una industria muy importante a nivel mundial debido a la popularidad de las mismas; la industria genera un mercado flexible, amplio y redituable, pero al mismo tiempo muy competitivo por la gran cantidad de participantes y variedad de bebidas que se producen en todo el mundo; la diferenciación de producto en calidad y precio, crean ... continúa en archivo PDF

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López Aguilar, E. 2008. Producción de Bebida Alcohólica de Alta Calidad. Tesis Licenciatura. Ingeniería Química con área en Ingeniería de Procesos. Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Enero. Derechos Reservados © 2008.