Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y Alimentos

Tesis profesional presentada por
María José Velázquez Núñez

como requisito parcial para obtener el título en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos

Jurado Calificador

Presidente: Dra. María Elena Sosa Morales
Vocal y Director: Dr. Aurelio López Malo Vigil
Secretario: Mtro. Fidel Tomás Vergara Balderas

Cholula, Puebla, México a 14 de enero de 2010

Derechos Reservados ©2010.

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