Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y
Alimentos
Tesis profesional presentada por
María del Carmen Flores
Álvarez
como requisito parcial para obtener el título
en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos
Jurado Calificador
Presidente: Mtro. Fidel Tomás Vergara
Balderas
Vocal y Director: Dr. José Ángel
Guerrero Beltrán
Secretario: Dr. Aurelio López Malo
Vigil
Cholula, Puebla, México a 7 de mayo de 2010
Derechos Reservados ©2010.