Tesis profesional presentada por Antonio Sinuhé García Gutiérrez

Licenciatura en Ingeniería Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial y Textil. Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dra. Dolores Edwiges Luna Reyes
Vocal y Director: Dra. Carmen Xóchitl Flores Mendoza
Secretario: M.C. Alfonso Calderón López

Cholula, Puebla, México a 13 de mayo de 2004.

Índice de contenido

Introducción (archivo pdf, 10 kb)

Capítulo 1. Antecedentes y características de la empresa (archivo pdf, 39 kb)

  • 1.1 Antecedentes de la empresa
  • 1.2 Descripción de los procesos de fabricación
  • 1.3 Descripción de materias primas y productos finales
  • 1.4 Objetivo general
  • 1.5 Objetivos específicos

Capítulo 2. Descripción del sistema actual (archivo pdf, 51 kb)

  • 2.1 Descripción del sistema actual
  • 2.2 Identificación de la problemática

Capítulo 3. Marco teórico (archivo pdf, 107 kb)

  • 3.1 Clasificación de materia prima
  • 3.2 Series de tiempo
  • 3.3 Pronósticos
  • 3.4 Inventarios

Capítulo 4. Metodología de la solución del problema (archivo pdf, 64 kb)

  • 4.1 Clasificación de las materias primas
  • 4.2 Selección del modelo de pronósticos
  • 4.3 Evaluación de los modelos de pronósticos propuestos
  • 4.4 Selección del modelo de inventarios
  • 4.5 Evaluación del modelo de inventarios

Capítulo 5. Conclusiones y recomendaciones (archivo pdf, 9 kb)

Referencias (archivo pdf, 8 kb)

Anexo A. Diagrama de proceso general (archivo pdf, 15 kb)

Anexo B. Kilogramos faltantes de materia prima por periodo (archivo pdf, 9 kb)

Anexo C. Clasificación ABC de materia prima (archivo pdf, 35 kb)

Anexo D. Modelos de pronósticos (archivo pdf, 90 kb)

Anexo E. Análisis de costos de fletes aéreos (archivo pdf, 10 kb)

Anexo F. Ajuste de distribuciones (archivo pdf, 29 kb)

Anexo G. Cálculo de los puntos de reorden (archivo pdf, 13 kb)

Anexo H. Tabla de valores de la distribución normal (archivo pdf, 21 kb)

García Gutiérrez, A. S. 2004. Propuesta de mejora para el aumento en el servicio al cliente en una empresa de sabores y fragancias. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial y Textil, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.