Tesis profesional presentada por
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos. Departamento de Ingeniería Química y Alimentos. Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla.
Jurado Calificador
Vocal y Director: Mtro. Álvaro Argaiz
Jamet
Cholula, Puebla, México a 15 de mayo de 2004.
Capítulo 1. Resumen (archivo pdf, 21 kb)
Capítulo 2. Introduccion (archivo pdf, 9 kb)
Capítulo 3. Objetivos (archivo pdf, 15 kb)
Capítulo 4. Revision bibliografica (archivo pdf, 116 kb)
Capítulo 5. Plan de investigacion (archivo pdf, 26 kb)
Capítulo 6. Materiales y metodos (archivo pdf, 31 kb)
Capítulo 7. Resultados y discusion (archivo pdf, 111 kb)
Capítulo 8. Conclusiones (archivo pdf, 21 kb)
Capítulo 9. Recomendaciones (archivo pdf, 18 kb)
Referencias (archivo pdf, 22 kb)
Apéndice A. (archivo pdf, 33 kb)
Apéndice B. (archivo pdf, 24 kb)
Yu Hernández, P. A. 2004. Efecto de la mezcla de plastificantes en las propiedades físicas, mecánicas y de transporte de películas de quitosano. Tesis Licenciatura. Ingeniería de Alimentos. Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.