Tesis profesional presentada por
Miembro del Programa de Honores. Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo. Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla.
Jurado Calificador
Presidente: Mtra. María de Guadalupe Rocha
Gutiérrez
Vocal y Director: Dra. María Armida
Patricia Porras Loaiza
Secretario: Dra. Martha Patricia Posada
Rangel
Cholula, Puebla, México a 8 de mayo de 2017.
La presente tesina realiza un análisis el cual permite conocer de manera general la función de la Posada AME ubicada en el Hospital de la Mujer en Puebla, así como, trata de conocer las características de las usuarias de la posada y poder crear manuales de procedimiento los cuales abarcan todas las áreas de la posada, aumentando la limpieza de estos espacios. Así como proponer talleres y actividades para las alojadas y sus acompañantes.
Esto se logró con base en la realización de cuestionarios aplicados a las alojadas en la posada en el periodo de enero y febrero del 2017, logrando una muestra de 30 mujeres. Para poder completar el trabajo la administración de la posada nos proporcionó los registros de ingreso del año 2016, abarcando desde el mes de junio hasta diciembre del mismo año. La muestra trabajada sobre estos registros fue de 175 mujeres. Contando con una muestra, de 205 mujeres, para algunos resultados.
Además, se aplicaron entrevistas a: la directora y las auxiliares de la posada, con el fin de conocer el funcionamiento de la posada.
Se encontró en esta investigación que la población usuaria de la Posada AME, ubicada en el Hospital de la mujer en Puebla, es diversa, debido a que provienen de 167 diferentes comunidades, el rango de edades fue de 14 y 40 años, se encontró que el 11% 14a 16 años, de 17 a 19 fue el 15% y de 20 a 28 años fue el 42%. Además, se observó que el 74% viven en unión libre y el 30 % tiene estudios de primaria y el 33% de secundaria, el 48% son madres primerizas y 82% se dedican a labores del hogar.
Finalmente se crearon manuales de los procedimientos de las diferentes áreas, para ayudar a mejorar la gestión basados en los recursos con los que cuenta la posada, además de emitir algunas recomendaciones.
Palabras clave: Alojamiento, Albergue, Posada, Mujer embarazada, Apoyo social, Hospital, Manual de procedimientos.
Agradecimientos y Dedicatorias (archivo pdf, 146 kb)
Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 354 kb)
Capítulo 2. Marco teórico (archivo pdf, 888 kb)
Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 103 kb)
Capítulo 4. Análisis e interpretación de los resultados (archivo pdf, 380 kb)
Capítulo 5. Conclusiones y recomendaciones (archivo pdf, 123 kb)
Referencias (archivo pdf, 423 kb)
Anexo A. Reglamento interno de la Posada AME (archivo pdf, 80 kb)
Anexo B. Reglamento de cocina (archivo pdf, 76 kb)
Anexo C. Formato de ingreso de la Posada AME (archivo pdf, 113 kb)
Anexo D. Cuestionario aplicado a las hospedadas en la Posada AME (archivo pdf, 64 kb)
Anexo F. Manual para cocina y comedor (archivo pdf, 94 kb)
Anexo G. Manual para habitaciones (archivo pdf, 64 kb)
Anexo H. Manual para baños (archivo pdf, 75 kb)
Anexo I. Manual para área de esparcimiento (archivo pdf, 66 kb)
Anexo J. Manual para huerto y composta (archivo pdf, 68 kb)
Servín Martínez, C. L. 2017. La gestión de la Posada AME basada en la población usuaria, Caso: Posada AME ubicada en el hospital de la Mujer en Puebla. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2017.