Tesis profesional presentada por
Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.
Jurado Calificador
Presidente: Mtra. Georgina Ramírez
Fernández
Vocal y Director: Dr. Alfonso Rafael Rocha
Herrera
Secretario: Mtra. Olga Alicia Herrera
Aguirre
Cholula, Puebla, México a 23 de marzo de 2004.
Agradecimientos (archivo pdf, 171 kb)
Capítulo 1. Introduccion (archivo pdf, 57 kb)
Capítulo 2. Marco teorico (archivo pdf, 125 kb)
Capítulo 3. Metodologia de la investigacion (archivo pdf, 72 kb)
Capítulo 4. Origen y antecedentes de la hoteleria en la ciudad de Puebla (archivo pdf, 21 mb)
Capítulo 5. El Hotel Colonial de Puebla (archivo pdf, 4 mb)
Capítulo 6. El Hotel Royalty (archivo pdf, 5 mb)
Capítulo 7. Don Eduardo Lastra Altamirano (archivo pdf, 3 mb)
Capítulo 8. Ilustraciones (archivo pdf, 9 mb)
Capítulo 9. Conclusiones (archivo pdf, 75 kb)
Ríos Ortiz de Montellano, M. B. 2004. Del mesón al hotel en la Puebla de los Ángeles. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Marzo. Derechos Reservados © 2004.