Tesis profesional presentada por
Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo. Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla.
Jurado Calificador
Presidente: Mtra. Adriana Cristina Morales
Castro
Vocal y Director: Dra. Guadalupe Patricia Revilla
Pacheco
Secretario: Mtro. Carlos Lucio Magni
Escriba
Cholula, Puebla, México a 8 de mayo de 2007.
El propósito de esta tesis fue llevar a cabo una investigación, los más exhaustiva posible, entre los turistas de origen nacional y extranjero que acuden a visitar los principales sitios turísticos circunscritos en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla. Tomando en cuenta la fama, no sólo nacional sino internacional de esta capital, representa un gran interés para quienes se dedican al estudio del turismo, asegurarse de que los visitantes que buscan pasar un tiempo de descanso, recreación, esparcimiento y recuperación de sus energías invertidas en su ciudad de origen, logren realmente sus expectativas para que, de este modo, regresen en el futuro plenamente satisfechos de su estancia en esta capital.
No está por demás advertir que dentro del plan vacacional de quienes llegan a cualquier sitio turístico, queden implicadas de una manera muy comprometedora las instancias de este tipo de viajes; se hace referencia, específicamente, al hecho turístico y, por consiguiente, a todos los elementos que están involucrados en este fenómeno, o sea, la visita por placer. Así pues, ha sido necesario presentar un recorrido descriptivo de este hecho -el turismo- para lograr una válida justificación de este estudio. En esta fase se resaltaron las características de orden turístico, cultural y popular de la ciudad de Puebla con el fin de hacer notar que la capital posee todos los requisitos para ser considerada una ciudad eminentemente turística.
La investigación se encuentra avalada con elementos teóricos acerca del estudio del turismo a la luz de la Teoría General de Sistemas (TGS), ya que se trata de un fenómeno de suma complejidad (Jiménez, 2005). También se aborda el concepto de Agresión y Turismo (Ramírez, 1998) a fin de contextualizar el problema de limpieza e higiene en el contenido de esta tesis.
Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 28 kb)
Capítulo 2. Revisión de la Literatura (archivo pdf, 98 kb)
Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 35 kb)
Capítulo 4. Análisis de Resultados (archivo pdf, 104 kb)
Capítulo 5. Conclusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 32 kb)
Referencias (archivo pdf, 12 kb)
Apéndice A. Cuestionario español (archivo pdf, 22 kb)
Apéndice B. Cuestionario ingles (archivo pdf, 20 kb)
Apéndice C. Prueba piloto (archivo pdf, 21 kb)
Apéndice D. Gráficas (archivo pdf, 51 kb)
Apéndice E. Gráficas (archivo pdf, 38 kb)
Quintanilla Berra, K. A. 2007. Percepción de los turistas nacionales y extranjeros acerca de la ciudad de Puebla con respecto a la higiene y limpieza. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2007.