Tesis profesional presentada por

Elizabeth Esmeralda Medina Merino Eduardo Palacios Hernández [forenda@hotmail.com]

Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo. Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Mtra. María de Guadalupe Rocha Gutiérrez
Vocal y Director: Mtra. Adriana Cristina Morales Castro
Secretario: Mtra. Georgina Ramírez Fernández

Cholula, Puebla, México a 6 de mayo de 2009.

Índice de contenido

Portada (archivo pdf, 52 kb)

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 42 kb)

  • 1.1 Antecedentes
  • 1.2 Planteamiento del problema
  • 1.3 Objetivo general
  • 1.4 Objetivos específicos
  • 1.5 Preguntas de investigación
  • 1.6 Justificación y relevancia
  • 1.7 Alcances y limitaciones

Capítulo 2. Marco teórico (archivo pdf, 287 kb)

  • 2.1 El servicio de hospedaje
  • 2.2 Turismo de Negocios en la ciudad de Puebla
  • 2.3 Importancia del departamento de ama de llaves
  • 2.4 Áreas de responsabilidad del departamento de ama de llaves
  • 2.5 Suministros para la habitación
  • 2.6 Amenidades dentro de una habitación de hotel
  • 2.7 Tipos de robo en hoteles
  • 2.8 Definición de robo, hurto y robo hormiga
  • 2.9 Perfil de un empleado que comete robo hormiga

Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 46 kb)

  • 3.1 Tipo de Investigación
  • 3.2 Antecedentes del estudio
  • 3.3 Sujetos de estudio
  • 3.4 Tamaño de la muestra
  • 3.5 Instrumentos de medición
  • 3.6 Procedimiento

Capítulo 4. Resultados (archivo pdf, 137 kb)

  • 4.1 Observaciones

Capítulo 5. Conclusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 68 kb)

  • 5.1 Conclusiones
  • 5.2 Recomendaciones

Referencias (archivo pdf, 39 kb)

Anexo 1. Cuestionario aplicado a directivos (archivo pdf, 98 kb)

Anexo 2. Cuestionario aplicado a operativos (archivo pdf, 89 kb)

Anexo 3. Entrevistas realizadas a los hoteles de cadena de la ciudad de Puebla (archivo pdf, 103 kb)

Anexo 4. Fotos de amenidades de los hoteles (archivo pdf, 355 kb)

Medina Merino, E. E., Palacios Hernández, E. 2009. El Robo Hormiga en los Departamentos de Ama de Llaves en Hoteles de Cadena de la Ciudad de Puebla. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2009.