Tesis profesional presentada por Gabriela Kauffmann Torres

Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Raúl Valdez Muñoz
Vocal y Director: Mtra. Patricia Domínguez Silva
Secretario: Dr. Nicolás Esteban López Tamayo

Cholula, Puebla, México a 8 de mayo de 2003.

Resumen

La presente investigación se centra en el estudio de los Barrios Antiguos de Puebla, específicamente del barrio del Alto, Analco y la Luz con respecto a su Patrimonio Cultural Intangible, en concreto de sus tradiciones y leyendas, información que puede ser de utilidad para futuros proyectos de tipo turístico.

El problema central de este estudio es la falta de estudios y proyectos relacionados al rescate de manifestaciones culturales de los barrios antiguos de Puebla de ahí que el objetivo general de esta investigación fue llevar a cabo un acopio de información por diferentes medios con el fin de rescatar tradiciones y costumbres populares de la zona mencionada. Para la obtención de la información se consultaron fuentes bibliográficas y se realizaron entrevistas a los pobladores de esta zona, las cuales posteriormente fueron seleccionadas. Después de la selección se hizo la propuesta de dos paseos culturales por los barrios antiguos y uno más que rescata uno ya existente. La intención de proponer tres paseos culturales enfocados al visitante interesado en la historia y tradiciones de las ciudades coloniales, es el rescate de la herencia patrimonial de los barrios.

Los tres barrios en los que está dividido el estudio cuentan con una diversidad de manifestaciones culturales importante, originada por sus raíces prehispánicas y posteriormente de las tradiciones surgidas de una fusión de razas. La presente recopilación espera ser de utilidad para su conservación.

Kauffmann Torres, G. 2003. Leyendas y Tradiciones de los Barrios Antiguos de Puebla: Los Barrios del Alto Anlco y La luz. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2003.

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