Tesis profesional presentada por
Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.
Jurado Calificador
Presidente: Dra. Marcella Ibáñez
Adams
Vocal y Director: Mtra. Georgina Ramírez
Fernández
Secretario: Mtra. Adriana Cristina Morales
Castro
Cholula, Puebla, México a 6 de mayo de 2004.
Este trabajo de tesis se basa, en el análisis del servicio del hotel "La Casa de Piedra" ubicado en Cuetzalan, Puebla. Dicho análisis esta dividido en dos partes, la primera esta basada en la aplicación de encuestas de satisfacción a los huéspedes del hotel, y la segunda en una observación constante a los empleados del hotel, para poder identificar la actitud con la que se desenvuelven.
Organización del informe
Capítulo 1: Introducción
En este capítulo se...
Ayala Moreno, C. M. 2004. Análisis del servicio en el hotel “La Casa de Piedra”. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.