Universidad de las Américas Puebla

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Facultad UDLAP

Laura Marissa Islas Romero

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Doctorado y Maestría en el área de Biotecnología otorgadas por el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada del Instituto Politécnico Nacional a través del programa PNPC de CONACYT. Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana de Puebla. Ha realizado investigación en el área de nutrición dirigida a la industria de alimentos a través de la Oficina de Transferencia de Tecnología Nutravia S.A de C.V. Cuenta con una propuesta de patente por su trabajo de investigación en microorganismos con potencial probiótico. Ha participado en varios congresos internacionales exponiendo trabajos de investigación tanto en el área de alimentos como de microbiología, entre los que destacan el IFT (Institute of Food Technologists) y el ASM (American Society for Microbiology). Actualmente se encuentra como profesora de tiempo completo en la Universidad de las Américas Puebla, donde imparte diferentes cursos en el Departamento de Ciencias de la Salud en el área de Nutrición.

Palabras clave de la investigación

Nutrición, Epidemiología, Microbiología, Biotecnología, desarrollo de nuevos productos

Grados académicos
  • Doctorado en Biotecnología Productiva. Instituto Politécnico Nacional. Mexico. mayo 15, 2019.
  • Maestría en Biotecnología Aplicada. Instituto Politécnico Nacional. Mexico. mayo 15, 2013.
  • Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Universidad Iberoamericana Plantel Golfo Centro . Mexico. mayo 15, 2007.