Universidad de las Américas Puebla

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Laura Toxqui Abascal

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La Dra. Laura Toxqui Abascal es originaria de la ciudad de Puebla. Realizó sus estudios de Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana, Puebla. Posteriormente se trasladó a España donde cursó la Maestría de Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Barcelona y a continuación realizó el Doctorado en la Universidad Complutense de Madrid, la cual le concede el “Premio extraordinario de doctorado” por su excelente trabajo de investigación y el gran impacto de los resultados de su estudio. Continuando con su desarrollo profesional, trabajó como investigadora postdoctoral en el Instituto de Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. La Dra. Laura Toxqui es autora de 23 publicaciones científicas indexadas (Science Citation Index, SCI), de 4 capítulos de libros y editora de un libro. También, participa activamente como revisora de artículos científicos en diversas revistas internacionales, como European Journal of Nutrition, Nutrients, Cochrane Library, Nutrición hospitalaria, entre otras y fue asesora científica para la exposición “La esfera del agua” en el marco del año internacional del agua de la UNESCO. Además, ha participado en más de 30 congresos internacionales. En enero de 2017 se incorporó como profesora-investigadora de tiempo completo de la UDLAP en el área de Ciencias de la Salud y del Doctorado de Alimentos.

Palabras clave de la investigación

Nutrición Clínica Ensayos de intervención nutricional Metabolismo de hierro Meabolismo óseo Enfermedades cardiovasculares

Sistema Nacional de Investigadores

Nivel: 1

Grados académicos
  • Doctorado en Nutrición. Universidad Complutense de Madrid. España. diciembre 15, 2014.
  • Maestría en Nutrición y Metabolismo. Universidad de Barcelona. España. diciembre 15, 2008.
  • Licenciatura en Nutrición y Ciencia de Alimentos. Universidad Iberoamericana Plantel Golfo Centro . Mexico. diciembre 15, 2007.
Producción de investigación

Tipo de documento

Año

    2017
  1. 2017 Citas por otros autores 8.
  2. 2016
  3. 2016 Artículos de investigación Autores: Toxqui, L., Vaquero, M. P. Nombre del artículo: Aldosterone changes after consumption of a sodium bicarbonated mineral water in humans. A four-way randomized controlled trial Revista: Journal of Physiology and Biochemistry .
  4. 2016 Autores: Toxqui, L., Vaquero, M.P. Nombre del artículo: An intervention with mineral water decreases cardiometabolic risk biomarkers. a crossover, randomised, controlled trial with two mineral waters in moderately hypercholesterolaemic adults Revista: Nutrients.
  5. 2015
  6. 2015 Artículos de investigación Autores: Baeza- Richer, C., Arroyo-Pardo, E., Blanco-Rojo, R., (...), Vaquero, M.P., Lópeza-Parra, A.M. Nombre del artículo: Genetic contribution to iron status: SNPs related to iron deficiency anaemia and fine mapping of CACNA2D3 calcium channel subunit Revista: Blood Cells, Molecules, and Diseases .
  7. 2015 Autores: Beveridge LA, Vaquero MP, Toxqui L, et al Nombre del artículo: Effect of Vitamin D Supplementation on Blood Pressure: A Systematic Review and Meta-analysis Incorporating Individual Patient Data. Revista: JAMA Intern Medicine .
  8. 2015 Autores: Remacha, A. F., Wright, I., Fernández- Jiménez, M.C., (...), Moreno, G., Vaquero, M. P. Nombre del artículo: Vitamin B12 and folate levels increase during treatment of iron deficiency anaemia in young adult woman Revista: Internationl Journal of Laboratory Henatology .
  9. 2015 Autores: Toxqui, L., Díaz Álvarez A., Vaquero, M.P. Nombre del artículo: A food frequency questionnaire to assess diet quality in the prevention of iron deficiency Revista: Nutrición Hospitalaria.
  10. 2015 Autores: Toxqui, L., Vaquero, M.P. Nombre del artículo: Chronic iron deficiency as an emerging risk factor for osteoporosis: A hypothesis Revista: Nutrients.
  11. 2015 Congresos Internacionales Autores: Toxqui L, Vaquero MP. Título: Respuesta aguda de la aldosterona a la ingesta de agua mineral rica en sodio CONGRESO: 3er Congreso FESNAD .
  12. 2015 Autores: Toxqui L, Vaquero MP Nombre del trabajo: A food frequency questionnaire for assessing iron bioavailability based on enhancers, inhibitors and consumption time Congreso: 12th European Nutrition Conference FENS .
  13. 2015 Autores: Toxqui L, Vaquero MP Nombre del trabajo: Relationship between iron deficiency and bone resorption in women at childbearing age Congreso: 12th European Nutrition Conference FENS .
  14. 2015 AUTORES: Veldhuizen P, Toxqui L, Vaquero MP. TITULO: Actividad física y composición corporal de jóvenes dislipémicos participantes en una intervención nutricional. CONGRESO: 3er Congreso FESNAD .