Universidad de las Américas Puebla

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Ana Eugenia Ortega Regules

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Semblanza

La Dra. Ana Eugenia Ortega Regules es originaria de la Ciudad de Puebla. Realizó sus estudios de licenciatura en Quimicofarmacobiología, en la Universidad de las Américas Puebla. En la misma universidad estudió la Maestría en Biotecnología para posteriormente trasladarse a España a realizar sus estudios de Doctorado en la Universidad de Murcia. Al regresar a México, realizó dos estancias posdoctorales en el área de Química de Alimentos. A partir del año 2006 se ha desempeñado como profesor-investigador en distintas instituciones académicas. En enero de 2015, se incorporó a la UDLAP como profesor de tiempo completo en el Departamento de Ciencias de la Salud.

Palabras clave de la investigación

Extracción Estabilización Evaluación Compuestos fenólicos

Grados académicos
  • Doctorado en Ciencias Bioquímicas. Universidad de Murcia. España. julio 14, 2006.
  • Maestría en Biotecnología. Universidad de las Américas Puebla. Mexico. junio 7, 2002.
  • Licenciada en Químico Farmacobiología. Universidad de las Américas Puebla. Mexico. junio 5, 1998.