Tesis dirigidas

2024

  1. López Quiroz, D. P. 2024. Actividad física, comportamiento sedentario y sus factores asociados en adultos mexicanos de una institución privada de enseñanza en Puebla, México. Tesis Licenciatura. Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Septiembre.
  2. Morales De La Vega, C. V. 2024. Evaluación de los índices antropométricos para determinar el riesgo de padecer diabetes mellitus, en adultos de una institución privada de enseñanza. Tesis Licenciatura. Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Septiembre.

2022

  1. Flores González, R. I., García López, A. K., Urquides Resendiz, J. A. 2022. Concordancia entre medidas antropométricas auto reportadas y auto percepción corporal en adultos mexicanos en el año 2021. Tesis Licenciatura. Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Agosto.

Tesis como sinodal

2024

  1. Aparicio Ortuño, R. 2024. Evaluación de las propiedades bioactivas y la fibra dietética de cladodios de nopal en polvo (Opuntia ficus indica variedad Atlixco), su utilización en alimentos funcionales y su efecto en la dieta de una población infantil con sobrepeso u obesidad. Tesis Doctorado. Ciencia de Alimentos. Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Junio.
  2. Galindo Reyes, P. S. 2024. Evaluación de los patrones de prescripción y consumo de antibióticos de la categoría ‘Precaución’ en pacientes adultos hospitalizados en terapia intermedia en un hospital privado de la ciudad de Puebla. Artículo Científico Licenciatura. Bioquímica Clínica. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. El acceso a esta tesis es restringido..

2023

  1. Moranchel Hernández, M. A. 2023. Impacto de la NOM-051 sobre los hábitos de consumo de productos lácteos, hábitos de alimentación y estado de nutrición de escolares en México. Tesis Licenciatura. Ciencias de la Nutrición. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Diciembre.
  2. Semperlotti Bautista, S. 2023. Intervención nutricional en pacientes con enfermedades renales crónicas en el Hospital Mexicano del Seguro Social número 5 en Puebla Puebla, México. Tesis Licenciatura. Ciencias de la Nutrición. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo.

2022

  1. Marlasca Couoh, V. 2022. Elaboración de pan de masa madre fortificado con catequinas provenientes de Camellia Sinensis. Tesis Licenciatura. Ciencias de la Nutrición. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo.

2021

  1. González Peña, M. A. 2021. Evaluación de la capacidad antioxidante de los carotenoides de mamey (Pouteria sapota) y zanahoria (Daucus carota). Tesis Doctorado. Ciencia de Alimentos. Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Mayo.