Tesis profesional presentada por Brenda Alma Gutiérrez Álvarez

Maestría en Administración de Empresas con especialidad en Proyectos de Inversión. Departamento de Administración de Empresas. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.

Cholula, Puebla, México a 13 de mayo de 2003.

Resumen

En Villa Guerrero, Estado de México, a unos minutos del balneario Ixtapan de la Sal se encuentra un pequeño rancho de 350 árboles de aguacate. Este rancho, llamado Villa Reguero, como muchas otras pequeñas "empresas" del sector de agricultura ha tenido problemas para ser rentable a sus dueños. La variabilidad intrínseca de la naturaleza misma aunada a los factores económicos y logísticos que rodean la agricultura han provocado que en ocasiones el precio de venta del fruto no...

Resumen (archivo pdf, 40 kb).

Índice de contenido

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 195 kb)

  • 1.1 Introducción al tema
  • 1.2 Objetivo general
  • 1.3 Objetivos específicos
  • 1.4 Alcances
  • 1.5 Limitaciones
  • 1.6 Justificación
  • 1.7 Metodología

Capítulo 2. La Industria (archivo pdf, 314 kb)

  • 2.1 La industria del aguacate
  • 2.2 El sceite de aguacate
  • 2.3 Rancho Villa Reguero

Capítulo 3. Estudio de Mercado (archivo pdf, 266 kb)

  • 3.1 Caracterización del producto y mercado meta
  • 3.2 Investigación de mercado
  • 3.3 Mezcla de mercadotecnia

Capítulo 4. Estudio Técnico (archivo pdf, 225 kb)

  • 4.1 Materia prima y material de empaque
  • 4.2 Instalaciones
  • 4.3 Proceso productivo
  • 4.4 Balance de materia
  • 4.5 Transporte de materia prima y producto terminado
  • 4.6 Eficiencias

Capítulo 5. Aspectos Jurídicos y Administrativos (archivo pdf, 141 kb)

  • 5.1 Estructura organizacional
  • 5.2 Proceso administrativo de una empresa
  • 5.3 Procesos jurídico-legales que regirán a una empresa
  • 5.4 Licencias y permisos para iniciar operaciones
  • 5.5 Consultoría legal, contratos y seguros

Capítulo 6. Estudio Económico y Financiero (archivo pdf, 214 kb)

  • 6.1 Presupuestos de inversión y reinversiones
  • 6.2 Presupuesto de ingresos y egresos

Capítulo 7. Resultados y Conclusiones (archivo pdf, 70 kb)

  • 7.1 Resultados y conclusiones

Referencias (archivo pdf, 80 kb)

Apéndice A. Descripción de análisis del aceite (archivo pdf, 100 kb)

Apéndice B. Mapa de Villa Guerrero (archivo pdf, 80 kb)

Apéndice C. Cuestionario de investigación de mercado y resultados (archivo pdf, 146 kb)

Apéndice D. Misión, Visión y Estructura Organizacional (archivo pdf, 124 kb)

Apéndice E. Estados de resultados (archivo pdf, 125 kb)

Gutiérrez Álvarez, B. A. 2003. Proyecto de Inversión de una Planta de Extracción y Empaque de Aceite de Aguacate para el Rancho Villa Reguero. Tesis Maestría. Administración de Empresas con especialidad en Proyectos de Inversión. Departamento de Administración de Empresas, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2003.