Tesis profesional presentada por David Rivera Olmos

Licenciatura en Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica. Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: M.C. Francisco Javier Burguete Leal
Vocal y Director: M.C. Luis Gerardo López Romero
Secretario: M.C. Alfonso Calderón López

Cholula, Puebla, México a 16 de mayo de 2008.

Índice de contenido

Portada (archivo pdf, 10 kb)

Agradecimientos y Dedicatorias (archivo pdf, 17 kb)

Índices (archivo pdf, 17 kb)

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 988 kb)

  • 1.1 Descripción del Problema
  • 1.2 Objetivos
  • 1.3 Justificación
  • 1.4 Contenido

Capítulo 2. .Situación Actual de la Empresa (archivo pdf, 1 mb)

  • 2.1 Introducción
  • 2.2 Antecedentes de la Empresa
  • 2.3 Concepto de la Empresa
  • 2.4 Carritos Móviles
  • 2.5 Ubicación de los Carritos
  • 2.6 Productos
  • 2.7 Proveedor
  • 2.8 Compra y Almacenaje de Materia Prima

Capítulo 3. Análisis de la Situación Actual (archivo pdf, 293 kb)

  • 3.1 Introducción
  • 3.2 Análisis de la Problemática
  • 3.3 Resumen del Análisis

Capítulo 4. Metodología de Solución (archivo pdf, 233 kb)

  • 4.1 Introducción
  • 4.2 Pronóstico de Ventas
  • 4.3 Elaboración del Pronósticos
  • 4.4 Modelos de Inventarios

Capítulo 5. Conclusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 102 kb)

  • 5.1 Introducción
  • 5.2 Resultados y Conclusiones
  • 5.3 Recomendaciones

Referencias (archivo pdf, 66 kb)

Anexo 1. Costos y Gastos de la Empresa (archivo pdf, 141 kb)

Anexo 2. Consumo Real vs. Demanda Pronosticada (Número de órdenes) (archivo pdf, 116 kb)

Anexo 3. Ventas Diarias del Carrito 1 y 2 (Marzo 2008) (archivo pdf, 100 kb)

Anexo 4. Fórmulas Utilizadas para los Modelos de Pronóstico (archivo pdf, 86 kb)

Anexo 5. Pronóstico para los Tacos de Arrachera (archivo pdf, 181 kb)

Anexo 6. Pronóstico para los Tacos de Bistec (archivo pdf, 183 kb)

Anexo 7. Pronóstico para los Tacos de Cecina (archivo pdf, 159 kb)

Anexo 8. Pronóstico para los Tacos de Chuleta (archivo pdf, 186 kb)

Anexo 9. Pronóstico para los Tacos de Pastor (archivo pdf, 184 kb)

Anexo 10. Pronóstico para los Tacos de Queso con Chorizo (archivo pdf, 187 kb)

Anexo 11. Tablas para la Comprobación de la Normalidad (archivo pdf, 99 kb)

Anexo 12. Fórmulas para los Modelos de Inventario Probabilísticos (archivo pdf, 120 kb)

Rivera Olmos, D. 2008. Propuesta para el control del inventario de la empresa “La campiña S.A. de C.V.”. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2008.