Resumen

El siguiente trabajo de tesis trata de la creación y desarrollo de un modelo de simulación para los procesos de dos departamentos de una empresa confitera. Este modelo de simulación se creo utilizando el programa de simulación Arena de la empresa Rockwell Software.

Para la creación y desarrollo de este modelo de simulación se ejecutaron actividades como el conocimiento detallado de los procesos ubicados en ambos departamentos, un muestreo del trabajo, verificación y validación del modelo de simulación además de generar un análisis y propuestas de mejora a partir de este modelo.

A lo largo de esta tesis se explica más a detalle cómo se ejecutaron estas actividades así como la explicación detallada de las herramientas utilizadas para el cumplimiento de esta tesis.

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Reyes García, R. 2007. Simulación de procesos de diferentes productos en una confitería con el fin de optimizarlos y hacerlos más productivos y eficientes. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2007.