Tesis profesional presentada por Erika Nayeli Gutiérrez Pérez

Licenciatura en Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica. Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Esteban Burguete Hernández
Vocal y Director: Dra. Carmen Xóchitl Flores Mendoza
Secretario: Dra. Adela Posada Bolívar

Cholula, Puebla, México a 18 de agosto de 2009.

Gutiérrez Pérez, E. N. 2009. Mejoras en el proceso para la obtención de harina panificable. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Agosto. Derechos Reservados © 2009.

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