Tesis profesional presentada por Mario Chow de la Peña

Licenciatura en Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica. Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: M.C. Juan José Rojas Villegas
Vocal y Director: Dr. Juan Carlos Ruiz Arenas
Secretario: M.C. Alfonso Calderón López

Cholula, Puebla, México a 14 de diciembre de 2007.

Índice de contenido

Portada (archivo pdf, 15 kb)

Capítulo 1. Descripción del problema (archivo pdf, 69 kb)

  • 1.1 Oportunidad
  • 1.2 Objetivo general
  • 1.3 Objetivos específicos
  • 1.4 Justificación
  • 1.5 Alcances
  • 1.6 Limitaciones
  • 1.7 Antecedentes de la spr
  • 1.8 Instalaciones
  • 1.9 Proceso de cosecha: del árbol al costal

Capítulo 2. Nuez descascarada (archivo pdf, 105 kb)

  • 2.1 Factores que afectan el valor de la nuez descascarada
  • 2.2 Análisis de precio y demanda
  • 2.3 Proceso de descascarado

Capítulo 3. Marco Teórico (archivo pdf, 62 kb)

  • 3.1 Conceptos de planeación de instalaciones
  • 3.2 Conceptos de almacenamiento
  • 3.3 Modelos de decisiones con atributos múltiples

Capítulo 4. Selección de Maquinaria para el proceso de descascarado (archivo pdf, 300 kb)

  • 4.1 Objetivos del proceso
  • 4.2 Definición de atributos a comparar
  • 4.3 Método de jerarquía analítica
  • 4.4 Modelo Brown-Gibson
  • 4.5 Alternativas de solución

Capítulo 5. Análisis Financiero de Alternativas (archivo pdf, 134 kb)

  • 5.1 Supuestos y condiciones
  • 5.2 Identificación y cuantificación de costos
  • 5.3 Identificación y evaluación de ingresos
  • 5.4 Evaluación económica
  • 5.5 Conclusión de la evaluación

Capítulo 6. Distribución de Instalaciones (archivo pdf, 455 kb)

  • 6.1 Sitio de la planta
  • 6.2 Flujo de materiales
  • 6.3 Relación de actividades
  • 6.4 Diagrama de relaciones
  • 6.5 Requerimientos de espacio y espacio disponible
  • 6.6 Generación de propuestas de distribución
  • 6.7 Evaluación y elección de propuestas

Capítulo 7. Concusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 9 kb)

Referencias (archivo pdf, 10 kb)

Anexo A. Dato histórico de la empresa (archivo pdf, 24 kb)

Anexo B. Diagramas de flujo (archivo pdf, 17 kb)

Anexo C. Pronóstico de rendimiento de nuez (archivo pdf, 96 kb)

Anexo D. Jerarquía analítica (archivo pdf, 42 kb)

Anexo E. Modelo Brown-Gibson (archivo pdf, 41 kb)

Anexo F. Pronóstico de precio por punto de nuez descascarada (archivo pdf, 37 kb)

Anexo G. Estados de resultados al final de cada año (2008-2012) para cada alternativa (archivo pdf, 31 kb)

Anexo H. Detalle de requerimientos de espacio (archivo pdf, 389 kb)

Chow de la Peña, M. 2007. Propuesta de inversión para una línea de descascarado de un conjunto de Huertas Nogaleras. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial con área de manufactura. Departamento de Ingeniería Industrial y Mecánica, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Diciembre. Derechos Reservados © 2007.