Tesis profesional presentada por César Augusto Huerta Téllez

Licenciatura en Ingeniería Mecánica. Departamento de Ingeniería Mecánica. Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Jorge Santos Welti Chanes
Vocal y Director: M.C. Cosme Gómez Pineda
Secretario: Mtro. Jesús Isaac Valenzuela Caporal

Cholula, Puebla, México a 15 de diciembre de 2004.

Resumen

Este proyecto se basa en el diseño detallado de una máquina cubicadora de cebolla blanca, que tenga la capacidad de picar como mínimo 1 Ton. de producto al día, la cual deberá ser semiautomática y de fácil uso para cualquier operador. Debido a que este tipo de mecanismos se encuentra ya en el mercado y el costo es muy elevado, el propósito de es trabajo es en ayudar al proyecto "Industrialización del Nopal de San Bernardino Tlaxcalancingo" con el...

Resumen (archivo pdf, 24 kb).

Índice de contenido

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 22 kb)

Capítulo 2. Antecedentes (archivo pdf, 130 kb)

  • 2.1 Introducción
  • 2.2 Antecedentes
  • 2.3 Descripción general y clasificación de máquinas cubicadoras
  • 2.4 Definición del problema a resolver

Capítulo 3. Diseño Conceptual (archivo pdf, 227 kb)

  • 3.1 Necesidades a satisfacer dentro del proyecto "Nopales Santiago"
  • 3.2 Funciones que deberá realizar la máquina
  • 3.3 Concepto de la máquina
  • 3.4 Presentación de alternativas
  • 3.5 Selección de elementos
  • 3.6 Funcionamiento de la máquina cubicadora a diseñar
  • 3.7 ¿Cómo utiliza la fuerza centrifuga el mecanismo?
  • 3.8 Determinación de la fuerza necesaria para cortar una cebolla a la mitad

Capítulo 4. Diseño Detallado (archivo pdf, 1 mb)

  • 4.1 Cálculo de torque y potencia para el primer corte
  • 4.2 Velocidades de sincronización
  • 4.3 Bastidor principal
  • 4.4 Turbina centrífuga
  • 4.5 Cople turbina
  • 4.6 Motor
  • 4.7 Poleas
  • 4.8 Flechas
  • 4.9 Engranes
  • 4.10 Cámara de alimentación
  • 4.11 Soportes de la cámara de alimentación
  • 4.12 Cuchillas
  • 4.13 Tapas

Capítulo 5. Plan de Ensamble (archivo pdf, 560 kb)

Capítulo 6. Análisis de Costo (archivo pdf, 71 kb)

Capítulo 7. Conclusiones (archivo pdf, 15 kb)

Referencias (archivo pdf, 22 kb)

Apéndice A. Propiedades de los materiales a escoger, selección de elementos y equipos (archivo pdf, 2 mb)

Apéndice B. Manual de operación y mantenimiento (archivo pdf, 370 kb)

Apéndice C. Planos de piezas y ensamble (archivo pdf, 271 kb)

Huerta Téllez, C. A. 2004. Diseño de una máquina cubicadora de cebolla blanca para el proyecto social “Industrialización del Nopal de San Bernardino Tlaxcalancingo” con capacidad de cubicar 1 tonelada de producto. Tesis Licenciatura. Ingeniería Mecánica. Departamento de Ingeniería Mecánica, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Diciembre. Derechos Reservados © 2004.