Tesis profesional presentada por Francisco Xavier Sánchez Rivera

Licenciatura en Ingeniería Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial y Textil. Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. José Andrés Rojas Lobato
Vocal y Director: Dra. Carmen Xóchitl Flores Mendoza
Secretario: Dr. José Francisco Tamborero Arnal

Cholula, Puebla, México a 12 de mayo de 2004.

Índice de contenido

Introducción (archivo pdf, 54 kb)

Capítulo 1. Información general de la empresa (archivo pdf, 90 kb)

  • 1.1 Historia de la empresa
  • 1.2 Políticas de la empresa
  • 1.3 Información general de Bimbo Puebla

Capítulo 2. Información general del Almacén en Bimbo Puebla (archivo pdf, 744 kb)

  • 2.1 Situación actual y descripción del almacén6
  • 2.2 Descripción del proceso
  • 2.3 Problemática

Capítulo 3. Almacenes e inventarios (archivo pdf, 63 kb)

  • 3.1 Almacenes
  • 3.2 Inventarios

Capítulo 4. Introducción a las soluciones (archivo pdf, 77 kb)

Capítulo 5. Redistribución del Almacén (archivo pdf, 138 kb)

  • 5.1 Introducción
  • 5.2 Plan de distribución
  • 5.3 Ventajas y resultados

Capítulo 6. Sistemas de planeación y control de inventarios (archivo pdf, 519 kb)

  • 6.1 Introducción
  • 6.2 Grupos consolidados
  • 6.3 Creación del sistema
  • 6.4 Automatización del sistema
  • 6.5 Ventajas y resultados

Capítulo 7. Inventario con tecnología inalámbrica (archivo pdf, 889 kb)

  • 7.1 Introducción
  • 7.2 Objetivos de la tecnología inalámbrica al registrar inventarios
  • 7.3 Concepto del sistema
  • 7.4 Modelo de proceso/ Organización estructural
  • 7.5 Modelo de datos
  • 7.6 Modelo de funciones
  • 7.7 Interfaz del usuario

Capítulo 8. Conclusión (archivo pdf, 58 kb)

Referencias (archivo pdf, 28 kb)

Apéndice A. Clasificación ABC (archivo pdf, 79 kb)

Apéndice B. Lista de los materiales en los andenes (archivo pdf, 50 kb)

Apéndice C. Fotos del almacén (archivo pdf, 30 kb)

Apéndice D. Experimento fallido del Sistemas de planeación y control de inventario (archivo pdf, 81 kb)

Sánchez Rivera, F. X. 2004. Reingeniería de un almacén de materia prima en una empresa panificadora. Tesis Licenciatura. Ingeniería Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial y Textil, Escuela de Ingeniería, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.