Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y Alimentos

Tesis profesional presentada por
Claudia Salazar González

como requisito parcial para obtener el título en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos

Jurado Calificador

Presidente: Dra. María Eugenia Bárcenas Pozos
Vocal y Director: Mtro. Fidel Tomás Vergara Balderas
Secretario: Dr. José Ángel Guerrero Beltrán

Cholula, Puebla, México a 9 de mayo de 2009

Derechos Reservados ©2009.

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