Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y Alimentos

Tesis profesional presentada por
Ana Paulina Acevedo Lozano

como requisito parcial para obtener el título en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos

Jurado Calificador

Vocal y Director: Dr. Aurelio López Malo Vigil
Secretario: Dr. Enrique Palou García

Cholula, Puebla, México a 5 de mayo de 2004

Derechos Reservados ©2004.

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