Universidad de las Américas Puebla
Escuela de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y
Alimentos
Tesis profesional presentada por
Adriana Rosario Acevedo Castillo
como requisito parcial para obtener el título
en
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos
Cholula, Puebla, México a 16 de mayo de 2003
Derechos Reservados ©2003.
apéndices