Debido a la gran competitividad que existe en el sector turístico y en especial en el de la restauración, algunas empresas han tenido que apostar por la calidad para de esta forma cubrir las expectativas que tienen sus clientes, logrando así sobrevivir en el mercado con clientes leales y satisfechos. De acuerdo a lo anterior, en el presente trabajo de investigación se realizó la medición de la percepción que tienen los consumidores sobre el servicio, el producto y las instalaciones en el restaurante Asiatika, ubicado en la ciudad de Puebla, ya que los dueños mostraron gran interés por conocer la opinión de ... continúa en archivo PDF

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Nieto Sarre, P. 2008. Evaluación de la percepción de la calidad en el servicio del restaurante Asiatika. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Turismo, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Abril. Derechos Reservados © 2008.