Tesis profesional presentada por Nadia López Fuentes [nadiota@hotmail.com]

Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Raúl Valdez Muñoz
Vocal y Director: Dr. Nicolás Esteban López Tamayo
Secretario: Mtra. Alicia Inés Bernard Menna

Cholula, Puebla, México a 3 de mayo de 2004.

Resumen

México siendo un país exitoso en el ámbito turístico de sol y playa, ha sido prioridad en el desarrollo económico; sin embargo, no se ha brindado el apoyo necesario a otros destinos turísticos importantes como lo son sus ciudades coloniales, muchas de ellas, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad, donde se manifiestan un conjunto de expresiones culturales que engloban la esencia misma de la ciudad, que les define como destinos con un potencial turístico prometedor.

Se propone...

Resumen (archivo pdf, 8 kb).

Índice de contenido

Capítulo 1. Presentación: Planteamiento del Problema (archivo pdf, 33 kb)

  • 1.1 Objetivos
  • 1.2 Justificación
  • 1.3 Alcances y limitaciones

Capítulo 2. Revisión de la Literatura: Antecedentes Generales de los Hoteles (archivo pdf, 75 kb)

  • 2.1 Antecedentes históricos
  • 2.2 Conceptos teóricos
  • 2.3 Conceptos básicos

Capítulo 3. Metodología: Consideraciones Generales de la Clasificacion de Hoteles (archivo pdf, 32 kb)

  • 3.1 El sistema de clasificación del hotel
  • 3.2 Los sistemas de clasificación de hoteles en México

Capítulo 4. Propuesta del Sistema de Clasificación de Hoteles Históricos (archivo pdf, 121 kb)

  • 4.1 Propuesta de estándares mínimos para la clasificación de hoteles históricos en la zona de monumentos de la ciudad de Puebla
  • 4.2 Propuesta de estándares generales para la clasificación de hoteles históricos de la zona de monumentos de la ciudad de Puebla
  • 4.3 El JADE: símbolo propuesto de clasificación

Capítulo 5. Aplicación del Sistema de Clasificación de los Hoteles Históricos en la Zona de Monumentos de la Ciudad de Puebla (archivo pdf, 2 mb)

  • 5.1 Los hoteles históricos en la zona de monumentos de la ciudad de Puebla
  • 5.2 Casos de estudio
  • 5.3 Resultados: Los hoteles históricos y su problemática

Capítulo 6. Conclusiones: Potencial Turístico de los Hoteles Históricos (archivo pdf, 110 kb)

  • 6.1 Patrimonio y potencial turístico
  • 6.2 Calidad certificada
  • 6.3 Importancia del sistema de clasificación JADE
  • 6.4 Inversión financiera y satisfacción de la demanda hotelera
  • 6.5 Recomendaciones: Hacia una mejor calidad hotelera

Referencias (archivo pdf, 15 kb)

Anexo 1. Potencial de alojamiento del Centro Histórico de Puebla (archivo pdf, 179 kb)

Anexo 2. Estándares mínimos para la clasificación de hoteles catalogados en el Centro Histórico de la Ciudad de Puebla (archivo pdf, 84 kb)

Anexo 3. Estándares generales para los hoteles catalogados del Centro Histórico de la Ciudad de Puebla (archivo pdf, 85 kb)

Anexo 4. Resultados de la clasificación de los hoteles catalogados en el Centro Histórico de la Ciudad de Puebla (archivo pdf, 61 kb)

Anexo 5. Estándares generales para los hoteles catalogados del Centro Histórico de la Ciudad de Puebla (archivo pdf, 84 kb)

López Fuentes, N. 2004. Sistema de clasificación de hoteles en edificios catalogados de la ciudad de Puebla. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.