Tesis profesional presentada por Aaraziah Monserratt López Castro

Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza
Vocal y Director: Dr. Alfonso Rafael Rocha Herrera
Secretario: Mtra. Olga Alicia Herrera Aguirre

Cholula, Puebla, México a 1 de diciembre de 2005.

Resumen

El propósito de la presente tesis es realizar un estudio acerca de la situación actual de los

sanitarios asignado a los lobby-bar de los Hoteles de la Ciudad de Puebla, actualmente la

Industria Hotelera realiza esfuerzos para brindar servicios de calidad y así cumplir en lo

posible con las expectativas de los clientes.

La elaboración de estudios y análisis que los hoteles realizan sobre su entorno en

gran parte solo quieren conocer las inquietudes...

Resumen (archivo pdf, 7 kb).

Índice de contenido

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 13 kb)

  • 1.1 Planteamiento del problema
  • 1.2 Objetivo general
  • 1.3 Objetivos específicos
  • 1.4 Preguntas de investigación
  • 1.5 Justificación y relevancia
  • 1.6 Alcances y limitaciones

Capítulo 2. Marco Teórico (archivo pdf, 181 kb)

  • 2.1 El sanitario
  • 2.2 Diferencia en el uso del sanitario entre hombres y mujeres
  • 2.3 Percepción relacionada con los sanitarios
  • 2.4 Los sanitarios en Puebla, en materia de legislación
  • 2.5 Consideraciones generales de los sanitarios
  • 2.6 Proveedores de instalaciones sanitarias

Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 58 kb)

  • 3.1 Determinación de los hoteles participantes
  • 3.2 Formato del check list
  • 3.3 Aplicación del check list
  • 3.4 Análisis de los datos

Capítulo 4. Análisis de resultados (archivo pdf, 68 kb)

  • 4.1 Análisis del check list para obtener los cuadrantes con mayor impacto negativo
  • 4.2 Relación de los cuadrantes que forman parte del check list
  • 4.3 Características del sanitario
  • 4.4 Análisis del sanitario basado en el diagrama de Pareto

Capítulo 5. Conclusiones y recomendaciones (archivo pdf, 16 kb)

  • 5.1 Conclusiones
  • 5.2 Recomendaciones

Referencias (archivo pdf, 16 kb)

Apéndice A. Anexos A, B, C, D, E (archivo pdf, 100 kb)

López Castro, A. M. 2005. Análisis comparativo de los servicios necesarios dentro de los sanitarios que forman parte de los lobby bar en hoteles en la ciudad de Puebla, México. Tesis Licenciatura. Administración de Hoteles y Restaurantes. Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes, Escuela de Negocios, Universidad de las Américas Puebla. Diciembre. Derechos Reservados © 2005.