Tesis profesional presentada por

Diana Laura Hernández Briones [diana.hernandezbs@udlap.mx] Hugo Martin Pérez Lozada Jonathan Ramírez Morales

Licenciatura en Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud. Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Carlos Arturo González Castañeda
Vocal y Director: Dra. Corina Mariela Alba Alba
Secretario: Dr. Alberto Hernández Cora

Cholula, Puebla, México a 16 de mayo de 2018.

Resumen

Propósito y Método del Estudio: El objetivo principal de este estudio fue buscar la relación entre las Estrategias Alimentarias Maternas (EAM) y el peso del hijo (a). Estudio descriptivo, correlacional, no probabilístico y por conveniencia, la muestra quedo conformada por 205 diadas (madre-hijo/a) pertenecientes a las comunidades de Teziutlán y Atzitzintla, Pue. Las madres contestaron la Escala de Estrategias Parentales de Alimentación y Actividad (PEAS-29), la cual consta con 4 subescalas con respuesta tipo Likert. Se tomó peso y talla del niño (a) para conocer su estado nutricio por medio del software OMS AnthroPlus.

Resultados y Conclusión: En cuanto a la madre el promedio de edad fue de 33.3 años (DE = 5.8), su promedio de escolaridad fue 8.8 años (DE = 2.7), el 73.2% se dedica a las labores del hogar (n = 150) y el 7.8% es empleada (n = 16), el 71.2% reporto un ingreso quincenal M/N < a 1000 pesos, respecto al estado civil de las 205 madres el 56.6% está en unión libre. La edad promedio del niño (a) fue de 8.1 años (DE =1.6), sexo masculino 48.3 % (n = 99) y sexo femenino 51.7% (n = 106), datos antropométricos peso y talla promedio 28.9 kg (DE = 8.8) y 1.27 m (DE = 0.1), Índice de Masa Corporal (IMC) 17.3 (DE = 2.8). Dentro de los resultados de las EAM, se encontró que el 50.7% emplean el control en la alimentación, seguido de disciplina en la alimentación con el 38.5%. Al analizar estos datos se encontró que el 82.4% de los niños (as) presento bajo peso, el 16.1% peso normal y el 1.5% sobrepeso. Al realizar la correlación entre las EAM y el IMC no se encontró relación alguna. Por lo que se concluye que las EAM utilizadas por las madres de este estudio no se relacionan con el peso del hijo, sin embargo, esta tesis tiene un gran valor al aportar nuevos conocimientos sobre las EAM aplicadas en estas dos poblaciones hasta ahora no estudiadas.

Palabras clave: Estrategias, Madres, Peso..

Índice de contenido

Portada

Agradecimientos y Dedicatorias

Índices

Glosario

Antecedentes

Capítulo 1. Marco referencial

  • 1.1 Teoría sobre los estilos de vida-alimentación y su influencia en el peso del hijo
  • 1.2 .A Fisiopatología de desnutrición
  • 1.3 Estudios relacionados

Capítulo 2. Materiales y métodos

  • 2.1 Ubicación del estudio
  • 2.2 Criterios de inclusión, exclusión y eliminación
  • 2.3 Tamaño de la muestra
  • 2.4 Métodos
  • 2.5 Variables
  • 2.6 Procesamiento de datos
  • 2.7 Recursos humanos, materiales y financieros
  • 2.8 Consideraciones bioéticas

Capítulo 3. Resultados

  • 3.1 A) Consistencia interna del cuestionario
  • 3.2 B) Estadística descriptiva
  • 3.3 C) Estadística inferencial

Capítulo 4. Discusión y Conclusión

Referencias

Anexo 1. Cronograma de Actividades

Anexo 2. Carta de aprobación de proyecto de investigación

Anexo 3. Consentimiento informado

Anexo 4. Cedula sociodemográfica

Anexo 5. Escala de Estrategias Parentales de Alimentación y Actividad

Anexo 6. Resumen en revisión para publicación en revista

Hernández Briones, D. L., Pérez Lozada, H. M., Ramírez Morales, J. 2018. Estrategias Alimentarias Maternas y su relación con el Peso Corporal de niños de 6 a 11 años pertenecientes a las comunidades de Teziutlán y Atzitzintla, Puebla. Tesis Licenciatura. Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2018.