Resumen

El cambio en la nutrición de las mujeres embarazadas suele ser aceptado culturalmente, en especial cuando se refiere al deseo por cierto tipo de alimentos, por lo que los antojos podrían representar un factor importante para la ganancia de peso durante el embarazo. El objetivo de esta investigación fue analizar la relación entre los antojos de alimentos y el aumento de peso gestacional en mujeres embarazadas en un Centro de Salud con Servicios Ampliados de la ciudad de Puebla y en un Centro de salud del municipio de Huejotzingo en el año 2020.El estudio fue de tipo cuantitativo, correlacional de tipo transversal con muestreo a conveniencia. Con una muestra de 111 participantes, de las cuales 90 pertenecieron al Centro de salud del municipio y 21 al Centro de Salud con Servicios Ampliados de la ciudad de Puebla. La recolección de los datos se realizó por medio del Inventario de Ansia por comida adaptación del Food Craving Inventory por Higareda Saenz (2014) en la Universidad Autónoma de Monterrey. El análisis de los datos se realizó en el Paquete Estadístico Para Ciencias Sociales SPSS por sus siglas en ingles versión 25. No se encontró relación significativa entre antojo de alimentos y aumento de peso gestacional, en el municipio se encontró una relación significativa negativa en el tercer trimestre de embarazo. De acuerdo con la comparación entre los resultados obtenidos en la ciudad y el municipio se determinó que existe una diferencia significativa en las muestras de ambas poblaciones.

Palabras clave: Antojo de alimentos, embarazo, aumento de peso gestacional.

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Barragán Palacios, M., González Reyes, K., Pérez Castrillo, A. d., Vargas Cano, B. 2021. Antojo de alimentos y su relación con el aumento de peso gestacional en un centro de salud del municipio de Huejotzigo y un centro de salud con servicios ampliados en la ciudad de Puebla en 2020. Tesis Licenciatura. Enfermería. Departamento de Ciencias de la Salud, Escuela de Ciencias, Universidad de las Américas Puebla. Septiembre. Derechos Reservados © 2021.