Tesis profesional presentada por Javier Figueroa Santamaría

Licenciatura en Arquitectura. Departamento de Arquitectura. Escuela de Artes y Humanidades, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Nicolás Esteban López Tamayo
Vocal y Director: Mtro. Miguel Arriaga y Razo
Secretario: Mtra. Martha Laura Ramírez Dorantes

Cholula, Puebla, México a 15 de mayo de 2004.

Índice de contenido

Introducción (archivo pdf, 11 kb)

Capítulo 1. Antecedentes (archivo pdf, 23 kb)

  • 1.1 Las Condiciones en las que se Encuentra Actualmente el Sector Alimenticio en la Ciudad de Chilpancingo
  • 1.2 Perfil, Necesidades, Características de los Usuarios mas comunes a este tipo de Establecimientos
  • 1.3 Factores Favorables para la Creación de este Proyecto
  • 1.4 Factores en Contra de la Propuesta

Capítulo 2. Sondeo de Mercado para Conocer la Factibilidad del Proyecto (archivo pdf, 124 kb)

  • 2.1 Análisis General de la Oferta
  • 2.2 Análisis Específico de los Principales Establecimientos de Competencia
  • 2.3 Análisis de los Hábitos de Consumo Existente en el Sector
  • 2.4 Diagnóstico - Pronostico de la Oferta
  • 2.5 Diagnóstico - Pronostico de la Demanda
  • 2.6 Características Necesarias para el Éxito del Proyecto
  • 2.7 Factores del Mercado (Medio Ambiente, Oferta y Demanda) que Inciden en el Mismo

Capítulo 3. Características Físicas y Económicas del Área de Influencia (archivo pdf, 113 kb)

  • 3.1 Antecedentes Históricos
  • 3.2 Aspectos Geográficos

Capítulo 4. Análisis del Terreno (archivo pdf, 118 kb)

  • 4.1 Ubicación y Selección del Terreno
  • 4.2 Infraestructura
  • 4.3 Accesos
  • 4.4 Pendientes
  • 4.5 Vientos Predominantes
  • 4.6 Vistas Predominantes

Capítulo 5. Desarrollo de la Propuesta (archivo pdf, 16 kb)

  • 5.1 Programa de Necesidades
  • 5.2 Programa Arquitectónico
  • 5.3 Programa Arquitectónico Detallado

Referencias (archivo pdf, 8 kb)

Anexo A. Centros Gastronómicos (archivo pdf, 34 kb)

Figueroa Santamaría, J. 2004. Centro Gastronómico Chilpancingo. Tesis Licenciatura. Arquitectura. Departamento de Arquitectura, Escuela de Artes y Humanidades, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2004.