Tesis profesional presentada por

Margarita Sánchez Avendaño Karla Tecamachaltzin Cantú

Licenciatura en Administración de Empresas. Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia. Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Dr. Flavio Roberto Eduardo Solano Méndez
Vocal y Director: Mtro. Fernando Francisco Fernández y Fernández
Secretario: Mtro. José Luis Rebolledo Palacios

Cholula, Puebla, México a 6 de diciembre de 2006.

Índice de contenido

Portada (archivo pdf, 15 kb)

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 22 kb)

  • 1.1 Planteamiento del Problema
  • 1.2 Objetivo General
  • 1.3 Objetivos Específicos
  • 1.4 Justificación
  • 1.5 Alcances
  • 1.6 Limitaciones
  • 1.7 Estructura del Estudio

Capítulo 2. Marco Teórico (archivo pdf, 123 kb)

  • 2.1 Introducción
  • 2.2 Administración de Operaciones
  • 2.3 Las Empresas de Servicios
  • 2.4 El Sistema de producción de Servicios ("Servucción")
  • 2.5 La Calidad de los Servicios
  • 2.6 ISO 9000
  • 2.7 Los Manuales Administrativos
  • 2.8 El Manual de Operaciones
  • 2.9 Como elaborar un Manual de Operaciones
  • 2.10 Contenido de un Manual de Operaciones

Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 136 kb)

  • 3.1 Planteamiento del Problema de Investigación
  • 3.2 Objetivos de la investigación
  • 3.3 Enfoque de la Investigación
  • 3.4 Alcance de la Investigación
  • 3.5 Formulación de la Hipótesis
  • 3.6 Diseño de la Investigación
  • 3.7 Selección de la Muestra
  • 3.8 Recolección de Datos
  • 3.9 Análisis de los Datos
  • 3.10 Reporte de Resultados

Capítulo 4. Asociación Mexicana de Tocho (archivo pdf, 815 kb)

  • 4.1 Breve Explicación del Deporte
  • 4.2 Definición de la Organización
  • 4.3 Razón Social
  • 4.4 Historia de la Organización
  • 4.5 Misión
  • 4.6 Visión
  • 4.7 Valores
  • 4.8 Objetivos
  • 4.9 Consejo de Administración
  • 4.10 Responsable de la Asociación
  • 4.11 Estructura Organizacional
  • 4.12 Impacto Social
  • 4.13 Competidores
  • 4.14 Servicios

Capítulo 5. Elaboración del Manual de Operaciones (archivo pdf, 147 kb)

  • 5.1 Mapeo de Procesos
  • 5.2 Procedimiento de Procedimientos
  • 5.3 Propuesta de Organigrama

Capítulo 6. Conclusiones y Recomendaciones (archivo pdf, 15 kb)

  • 6.1 Conclusiones
  • 6.2 Recomendaciones

Referencias (archivo pdf, 12 kb)

Anexo A. Guía de la Entrevista (archivo pdf, 11 kb)

Anexo B. Manual de Operaciones de la Asociación Mexicana de Tocho (archivo pdf, 461 kb)

Sánchez Avendaño, M., Tecamachaltzin Cantú, K. 2006. Propuesta del Manual de Operaciones para la Asociación Mexicana de Tocho. Tesis Licenciatura. Administración de Empresas. Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Diciembre. Derechos Reservados © 2006.