Tesis profesional presentada por

Ana Lilia Cariño Sarabia Concepcion Marlen Chavez Cadena

Licenciatura en Administración de Empresas. Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia. Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla.

Jurado Calificador

Presidente: Mtra. María Isabel Huerta Carvajal
Vocal y Director: Dr. Jorge Alberto Meléndez Huergo
Secretario: Mtra. Alma Lydia Reyes Salazar

Cholula, Puebla, México a 8 de mayo de 2007.

Resumen

Vegetales Selectos de Puebla es una empresa que se encuentra ubicada en el municipio de Huixcolotla, Puebla, y tiene como actividades la producción y comercialización de legumbres.

Al igual que muchas de las empresas de la región, esta empresa no cuenta con una administración formal debido a la falta de este tipo de conocimientos y es dirigida de una forma empírica y en base a las experiencias de su dueño quien ejerce el control de las actividades de una forma personal lo que limita la participación de los empleados.

La realización de una propuesta de reestructuración organizacional en la empresa "Vegetales Selectos de Puebla" se sustenta en la importancia que tiene el contar con una estructura administrativa funcional, que le ayude a superar problemas a los que se enfrenta continuamente; como la falta de comunicación y coordinación, lo que trae como consecuencia una inadecuada realización de las actividades. Por otro lado los empleados de la empresa desconocen cuáles son las responsabilidades de su trabajo realizándolo de una manera informal lo que ocasiona duplicidad y retraso en sus labores.

En base a esto se presentará a lo largo de la tesis una propuesta de reestructuración organizacional basada en el modelo de Trébol diseñado por Handy y un manual de descripción de puestos.

Índice de contenido

Portada (archivo pdf, 21 kb)

Capítulo 1. Introducción (archivo pdf, 28 kb)

  • 1.1 Planteamiento del Problema
  • 1.2 Objetivo General
  • 1.3 Objetivos Específicos
  • 1.4 Justificación
  • 1.5 Alcances
  • 1.6 Limitaciones
  • 1.7 Organización del Documento

Capítulo 2. Marco Teórico (archivo pdf, 92 kb)

  • 2.1 La empresa como organización
  • 2.2 Visión y Misión
  • 2.3 La cultura Organizacional y el Cambio
  • 2.4 Manual de Descripción de Puestos
  • 2.5 Elementos de la estructura organizacional
  • 2.6 Dimensiones de la estructura
  • 2.7 Tipos de Organizaciones
  • 2.8 Tipos de estructuras organizacionales

Capítulo 3. Metodología (archivo pdf, 31 kb)

  • 3.1 Problema de Investigación
  • 3.2 Objetivos de la Investigación
  • 3.3 Tipo de Investigación
  • 3.4 Diseño de la Investigación
  • 3.5 Selección de la Muestra
  • 3.6 Recolección de Datos
  • 3.7 Análisis de Datos
  • 3.8 Presentación de Resultados

Capítulo 4. Situación del Entorno (archivo pdf, 142 kb)

  • 4.1 Situación de las Comercializadoras de Hortalizas en México
  • 4.2 Exportaciones Agrícolas de México
  • 4.3 Concentración de Agroexportadoras de Hortalizas en México
  • 4.4 Situación de las Comercializadoras de Hortalizas en Puebla
  • 4.5 Situación de la Empresa Vegetales Selectos de Puebla

Capítulo 5. Resultados (archivo pdf, 205 kb)

  • 5.1 Resultados de la investigación
  • 5.2 Análisis Factorial
  • 5.3 Propuesta del Manual de Descripción de Puestos
  • 5.4 Descripción del Organigrama Propuesto
  • 5.5 Modelo en Trébol

Capítulo 6. Conclusiones (archivo pdf, 24 kb)

  • 6.1 Conclusiones y Resultados

Referencias (archivo pdf, 24 kb)

Anexo A. Manual de Descripción de Puestos (archivo pdf, 100 kb)

Anexo B. Guía de Entrevista y Cuestionario (archivo pdf, 65 kb)

Cariño Sarabia, A. L., Chavez Cadena, C. M. 2007. Propuesta de Reestructuración Organizacional para la empresa Vegetales Selectos de Puebla. Tesis Licenciatura. Administración de Empresas. Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Mayo. Derechos Reservados © 2007.